EQUIPO [Our Team]
Julie (Cocuaní) Mercado, ella
Caguas, Puerto Rico
Directora de Cocina de El Departamento de la Comida
Soy chef a base de plantas, consejera en alimentación ayurveda, abuela de la comunidad Danza de Luna Atabeyra Metzteopoxchikaualiz, instructora de yoga, teatrera y líder espiritual del movimiento Unity.
Yabdiel (Yao), él
Aguas Buenas, Puerto Rico
Director de Cocina de El Departamento de la Comida
Hola!!! De la Montaña vengo yo! De la ciudad fría, del pueblo de la flores, Aibonito. Cocinero de profesión y hace unos años especializado en comida a base de plantas, ¿pero quién soy en realidad? Soy nieto del café, de la parcha y la calabaza. Criado por las tortitas de maíz y los sorrullitos. Crecí como la levadura, y aprendí de mi padre al caminar. Soy el amor de mi madre y su alegría en un momento de dolor. Soy las manos de mis ancestros, soy la memoria presente de su legado. Soy hijo, nieto, hermano, tío y esposo, soy Yao.
Ariana García Trinidad, ella
Caguas, Puerto Rico
Anfitriona, Apoyo en Vivero y Jardín
Me apasiona comprender y acompañar a las personas en sus procesos, por eso decidí estudiar un bachillerato en Artes en Psicología y Salud Mental. Soy cristiana y me mueve el deseo de compartir el amor de Jesús con quienes me rodean. Encuentro alegría en la naturaleza, el arte, la música y la lectura. Creo en la belleza de lo simple, el respeto y en vivir con justicia cada día.
Carmen Veguilla Montañez, ella/Misma
Caguas, Puerto Rico
Coordinadora Enlaces Comunitarios, Maestra Agricultora, Cocinera
Agricultora ecológica cultivadora, productora, promotora, creadora, cuidadora, admiradora y aprendiz de los entornos vivos. Facilitando enlaces, conexiones, voz y apoyo en comunidades y poblaciones, especialmente en ambientes desventajados, agricultores, inmigrantes y criaturas... vivo en San Salvador, sector Hato Centro, nacimientos del Río Turabo, de Caguas, En la faldas del Cerro la Santa.
Madre de 4 barones y 1 baronesa, Abuela de 1 nieta, Esposa de Carlos y Soy ella y Misma
Carolina Juliette Otero Correa, ella/elle
Caguas, Puerto Rico
Gestora, Gerente de Proyecto "Por las Quebradas"
Wepa! Soy Carolina de Carolina. Naci en Santurce, me crié la mitad de mi vida en República Dominicana y la otra en Carolina, Puerto Rico. Ahora vivo y siembro un sistema agroforestal en el barrio Aceituna de Moca. Dada la situación colonial de Boriken para mi sembrar es la ruta a procesos de descolonización y por eso trabajo con El Depa. Actualmente estoy a cargo del programa de redistribución llamado ABONO
Erika Cimarrona, ella
Caguas, Puerto Rico
Coordinadora de Vivero, Semillas + Plántulas, Proyecto Ceiba, Agroteca
del archipiélago Caribeño- nacida en Boriken la bella. Agradecida de dónde piso, nado y a veces pienso que vuelo. No tengo ningún bachillerato. Me apasionan las plantas sea cual sea y profundamente todo lo comestible silvestre de donde vivo. Amo escuchar historias de antaño y actuales. Sincera y explosiva. Me gustaría el mundo hiciera composta, lo practico en verbo donde quiera con mi Tierra Prieta. Tengo un proyecto de venta de jugos, plantas comestibles curativas de temporada, piques, alcoholado por áreas de Santurce y Río Piedras donde llevo 5 años estudiando de boca en boca cada historia y compartir de conocimientos de plantas-remedios-comidas-bebidas -mañas-saberes -vivencias de Boricuas-Quisquellanxs- etc... esa mesa me reafirma que nadie tiene la verdad absoluta y todo lo mueve el amor . Esta soy yo hoy y ahora.
Mirgery Medina, ella
Caguas, Puerto Rico
Directora de Finanzas
Analista de Datos, matemáticas computacionales. Me apasiona el desarrollo personal, el autoconocimiento, las finanzas, la espiritualidad, las terapias holísticas y el esoterismo. Recientemente me certifiqué como Terapeuta Holístico. Mi fruta favorita es el mangó maduro.
Gaby <gaby cabuya> Sánchez Deniza, ella/elle</gaby>
Trujillo Alto, Puerto Rico
Archivere
“Estoy detrás del proyecto La Cabuyera, pero no soy la única Cabuyera”. Cuenta con un bachillerato en Artes en Estudios Interdisciplinarios de la UPR-Río Piedras. Desde sus 21 años ha estado inmersa en su proyecto artístico y artesanal que gira en torno a un archivo Investigativo y vivo de fibras textiles de y para Borikén y el Caribe. A través del estudio y exploración de fibras como la cabuya (soga) y otros tejidos naturales, busca no solo preservar nuestras tradiciones, sino fomentar un diálogo más profundo con la naturaleza que nos rodea. “Ando con lentes eco(trans)feminista. Soy aprendiz constante. Además, me identifico como escritora, caribeña, tejedora, investigadora y cabuyera; conectada profundamente con las tradiciones y la naturaleza de mis espacios y de mis ancestres”.
Marielisa Sabat, ella/elle
Entre Caguas y Guaynabo
Directorx de Operaciones, Gerente de Proyecto SARE Food Waste
Mi mayor aspiración es ser fotosintética. En mi tiempo libre me gusta ir a correr roller y coger cantazos en el skate park, al igual que enrredarme y volar con cuerdas. También me desenvuelvo con las plantas y conecto con ellas de distintas formas, desde cultivar alimentos en la huerta de forma regenerativa, trabajar con agroforestería, hasta la exploración artística con composiciones botánicas vivas y decorar espacios con plantas.
Brenda Trinidad Torres, ella
Caguas, Puerto Rico
Asistente de Cocina
Soy madre y esposa, apasionada por llevar un estilo de vida saludable y por ayudar a otros a tomar conciencia sobre su bienestar. Disfruto caminar por la naturaleza de mi barrio, relajarme en la playa y crear recetas en mi cocina. Como seguidora de Jesucristo, encuentro propósito en servir y compartir hábitos que promuevan una vida plena y equilibrada.
Frances García, ella
Caguas, Puerto Rico
Colaboradora Nutricional
Soy Nutricionista, actualmente trabajo también como asistente de nutricionista. Me gusta leer, escuchar podcast, estudiar, caminar al aire libre, fotografiar la naturaleza (en especial atardeceres) visitar diferentes coffee shops, pasar tiempo con mi familia y pertenezco al coro de mi iglesia. Pronto empezaré maestría en Nutrición para poder licenciarme como Dietista.
Tara Rodríguez Besosa, ellx/elle
Caguas, Puerto Rico
Co-fundadore/ Directore Creativo / Vecina
Del ‘83 de santurce, parada 20. criada en borikén, el mar, unos añitos en florida, escuela de arquitectura en nyc, residencia actual en otracosa jaragüal cuir en san salvador, caguas. árbol favorito la malagueta, fruta favorita el caimito. con experiencia en construcción, energía solar, carpintería, diseño de sistemas, plantas medicinales, semillas y más. defensora de los derechos de la naturaleza y legados cuir.