TRANSFONDO / HISTORIA

Nuestre trabajo es mayormente presencial, con algunas intervenciones en las redes sociales, mucha colaboración con otres alrededor de Borikén, Caribe y diáspora.
2010 - 2012
El Departamento de la Comida comenzó en 2010 con las famosa Cajas de Incentivo Agrícola. Recogíamos cosechas de un promedio de 10 fincas semanales y las distribuíamos a 150 clientes semanalmente.
2012 - 2017
Luego expandimos a un local en Trastalleres, Santurce, llamado el "Alma-Cén", y luego en Punta las Marías, donde vendíamos cosechas, montamos un paladar y cocina y servíamos comida, jugos, café con un menú diario. Coordinamos cientos de eventos, desde clases de cocina, talleres de huertos urbanos y hasta shows de música local, con seguidores de todo el mundo llegando hasta el espacio.
2017 - 2018
Luego de los huracanes Irma y María, nuestro espacio de restaurante y tienda fue destruido. Nos enfocamos en esfuerzos de levantar nuestre sistema alimentario Boricua desde el suelo, junto a nuestres compas agricultorxs. Coordinamos "brigadas solidarias" para más de 60 proyectos agrícolas durante este periodo, coordinando cientos de voluntarios y recaudando sobre $200,000 en fondos de apoyo.
2019 - 2020
Luego de viajar por todo Puerto Rico, conocer de lleno las necesidades de nuestra comunidad de proyectos agrícolas, decidimos que ya nos tocaba reabrir nuevamente, ¿pero cómo qué? Nos reorganizamos como organización sin fines de lucro dedicada a la soberanía alimentaria. La colectiva se dedicó a diseñar programación para servir como alternativa a las agencias gubernamentales, apoyando muchos proyectos que no podían acceder fondos o servicios de entidades burocráticas. Abrimos la AGROTECA y COCINA, comenzando con un espacio prestado en Santurce y eventos satélites.
2021 - HOY
En el 2020 nos mudamos al Barrio San Salvador de Caguas, donde alquilamos nuestra sede actual (en proceso de compra del edificio). Desde entonces, hemos trabajado con un modelo de Oasis Alimentario (Food Hub) que incluye la Agroteca (herramientas, semillas y material educativo), la Cocina, el Vivero, la Tala Experimental, Proyecto Ceiba, Abono, eventos, talleres y mucho más.

El Barrio San Salvador es un lugar único, donde nacen tributarios a dos cuencas hidrográficas masivas: la del Río Grande de Loíza y la del Turabo. Por ello, nos entendemos como custodios de estos ecosistemas vitales que garantizan la vida en Puerto Rico. Este entendimiento guía nuestras prácticas y nos compromete a apoyar prácticas agroforestales y regenerativas, ofreciendo alternativas a los métodos convencionales a través de la Agroteca.

Desde esta visión integral de lo que significa la agricultura, nace el Proyecto Ceiba, un piloto que asegura el pago a jóvenes acompañantes para trabajar junto a agricultores, custodios de semillas, artesanos y guardianes de tradiciones ancestrales. Este proyecto reconoce y valida los saberes acumulados por el campesinado a lo largo de generaciones, entendiendo que son ellos quienes perpetúan la posibilidad de una soberanía alimentaria.

A través de este modelo, fortalecemos la conexión entre la comunidad, la tierra y los conocimientos tradicionales, demostrando que la regeneración de nuestros ecosistemas y la sostenibilidad alimentaria son metas alcanzables cuando trabajamos juntos.
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