COCINA

Nuestra cocina en San Salvador, Caguas es un espacio colaborativo para la experimentación, procesamiento y elaboración de productos artesanales con cosechas locales.

COCINA: programas de alimento

VENDE TUS COSECHAS

Compramos cosechas y excedentes de agricultorxs vecines de nuestro barrio y región. Queremos procesar los aguacates, mangós y las panas que sobran en temporada. ¡Que no se pierda la cosecha! Escríbenos a cocina@eldepartamentodelacomida.org o pasa por el espacio miércoles entre 9am-2pm
ALQUILA ESPACIO EN LA COCINA

Ofrecemos acuerdos colaborativos a productorxs locales para accesar las facilidades de nuestra cocina.

EL EQUIPO DE LA COCINA

Contamos con equipo comercial para procesar alimentos, energía renovable, refrigeración industrial y sistema de compostaje.
ALQUILER

Uso / Visita / Alquiler de Cocina y/o Espacio Depa

Para visitar nuestro espacio con un grupo, alquilar los equipos y espacio de Cocina y/o Agroteca, favor de llenar este formulario.

ALQUILA

AUDITORÍA DE DESPERDICIO + PÉRDIDA DE ALIMENTO PARA COCINAS COMUNITARIAS

AUTORA: MARIELISA SABAT / PROYECTO SARE FOOD LOSS/WASTE REDUCTION 2025-27

COMPARTIMOS UNA GUÍA QUE PREPARAMOS PARA COCINAS COMO LA DEL DEPA QUE QUIERAN ENTENDER + DIMINUIR PÉRDIDAS DE COSECHAS Y MATERIAL ORGÁNICO. CUALQUIER INFORMACIÓN ADICIONAL PUEDES CONTACTAR A MARIELISA @ ELDEPARTAMENTODELACOMIDA.ORG

ENLACE AL PDF AQUÍ: GUIA DE AUDITORIA DE DESPERDICIO + PERDIDAS PARA COCINAS COMUNITARIAS

Apoyos
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